A Vigilância Sanitária de Cariacica participou, na última semana, do treinamento “Rastreabilidade e a Defesa do Consumidor”, realizado no auditório da Procuradoria-Geral de Justiça, em Vitória. O encontro reuniu representantes do Ministério Público do Espírito Santo (MPES) e profissionais de vigilâncias sanitárias de diversos municípios para discutir desafios, avanços e práticas relacionadas à rastreabilidade de frutas e hortaliças frescas no Estado.

O treinamento faz parte das ações de fortalecimento da Portaria Conjunta SEAG/SESA nº 001-R/2017, que estabelece regras para identificação, registro e documentação ao longo da cadeia produtiva, desde o produtor até o comércio varejista, garantindo mais segurança alimentar e transparência ao consumidor.

Representando o município de Cariacica, a coordenadora da Vigilância Sanitária, Renata Santos Brega, apresentou o tema “Fiscalização da Rastreabilidade no Comércio”. Durante a apresentação, ela compartilhou as práticas adotadas no município para implementação das normas, ações educativas e inspeções realizadas nos estabelecimentos comerciais.

Entre os pontos destacados por Renata estavam a importância da identificação clara dos produtos expostos à venda, incluindo espécie vegetal, variedade, origem e lote, a necessidade de manutenção de notas fiscais e documentos que comprovem a rastreabilidade, os resultados obtidos nos diagnósticos e ações de fiscalização, além do papel da rastreabilidade como instrumento essencial para a segurança alimentar e a proteção do consumidor.

“O trabalho de rastreabilidade é fundamental para assegurar que o consumidor tenha acesso a alimentos seguros e devidamente identificados. A atuação das vigilâncias sanitárias garante que toda a cadeia cumpra suas responsabilidades”, afirmou.