Cachoeirinha realiza curso de processamento de frutas com destaque para a banana

Produtores rurais de Cachoeirinha aprenderam receitas elaboradas tendo a banana como ingrediente principal.FOTO:Semag/Divulgação

Durante esta semana, dez produtores de Cariacica receberam o curso de processamento de frutas oferecido pela secretaria de Agricultura (Semag), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sindicato Patronal de Viana/Cariacica. A fruta da vez foi a banana. A capacitação terminou nesta quarta-feira (23), na Associação de Produtores Rurais, na comunidade Cachoeirinha.

O subsecretário da Semag, Davi Barcelos, também é produtor e acompanhou todo o curso. Ele ressaltou a atenção que a Prefeitura tem dado ao homem do campo, levando políticas públicas e fazendo a área rural mais produtiva. “Fiquei encantado em ver que dá para fazer tantos produtos com a banana. Temos tortas doces, geleias, macarrão, licor, farinha, banana chips, entre outros. Temos matéria-prima em abundância na região e exploramos pouco este fruto tão rico”, comentou.

Roseni Maria da Silva, moradora de Roda da D’Água tem uma pequena agroindústria e já sabia fazer alguns doces pois já tinha feito curso de produção de vegetais desidratados. Agora, com este novo aprendizado, ela pretende por em prática o que aprendeu e diversificar seus produtos. “Vou vender para as feiras e comércios um produto a mais agora”, planejou.

A instrutora do Senar que ministrou o curso, Maria Augusta Binda, esteve na região há 15 anos orientando outra capacitação. Agora ao voltar, foi surpreendida ao saber que na região de Cachoeirinha, algumas mulheres que participaram do aprendizado com ela, fundaram o Grupo 7M. “As mulheres do 7M têm uma fábrica e elaboram produtos diversos com a banana. É muito bacana saber que por onde passamos, os alunos aproveitam muito bem as técnicas adquiridas e colocam em prática”, declarou.

Também participaram da capacitação um professor e um funcionário da Escola do Campo e Estação de Ciência Margarete Cruz Pereira, de Roda D’Água. Eles pretendem levar o conhecimento adquirido para os alunos. A intenção é que, em breve, eles possam aplicar as técnicas nas atividades rurais para se tornarem grandes empreendedores.

Próximos cursos

Os próximos cursos oferecidos pela Semag serão: doma racional de equinos (de 24 a 28 de junho), casqueamento e ferrageamento de equinos (de 22 a 26 de julho) e rédeas (de 2 a 6 de setembro). Todos marcado para acontecer no Rancho Texas Bill, em Cariacica Sede.

Há ainda o curso de primeiros socorros, de 25 a 27 de junho, na Escola do Campo e Estação de Ciência Margareth da Cruz Pereira, em Roda D’Água. Outras capacitações estão previstas para o segundo semestre deste ano. Os interessados em se inscrever deverão ser maiores de 18 anos e cada turma contará com, no máximo, 18 pessoas.

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Texto: Lorena Zanon
Jornalista responsável: Marcelo Pereira