Comerciantes de terminais de ônibus do município são cadastrados

Após cadastro, no dia 6 de fevereiro comerciantes dos terminais de ônibus terão curso de manipulação de alimentos.FOTO: Semco / Claudio Postay

Nesta quarta-feira (30), a Vigilância Sanitária, vinculada à secretaria de Saúde (Semus), realizou o cadatro dos comerciantes dos terminais de Itacibá, Campo Grande e Jardim América. Foram feitos 24 cadastros. Outros ficaram pendentes em função de os estabelecimentos estarem fechados ou com atividades encerradas.

O objetivo da ação da Vigilância Sanitária é identificar os estabelecimentos e promover a regularização dos mesmos junto ao órgão, inspecionando o manuseio dos alimentos e identificando possíveis problemas que podem ser evitados.

Segundo a coordenadora de Fiscalização Sanitária, Alessandra Nogueira Freire Fonseca, o Projeto Terminais se iniciou a partir de denúncias feitas pelos consumidores. “Muitos estabelecimentos não são licenciados, e o fluxo de pessoas dentro dos terminais é muito intenso, então decidimos fazer esta ação. Primeiramente, vamos focar de maneira educativa, para orientar os comerciantes”, comenta.

No primeiro momento é feito o cadastro das lanchonetes dos terminais de Campo Grande, Itacibá e Jardim América. Depois, os comerciantes receberão capacitação na Manipulação Segura de Higiene dos Alimentos, logo após será feito um levantamento das condições higiênicos-sanitárias que notificarão irregularidades, e por último será obtido um roteiro de inspeção específico, que acarretará a classificação dos estabelecimentos em regular, bom e ótimo.

Comerciantes

Para a gerente da lanchonete Moinhos, em Jardim América, Márcia de Souza Marques, a ação será boa para os estabelecimentos. “A partir do momento que a população fica sabendo que as condições da lanchonete onde está comprando foram bem avaliadas pela Vigilância, e nós enquanto comerciantes bem instruídos também, todos ficam bem”, declara.

Cronograma:

• Primeira etapa (30/1)

Consiste no cadastramento de todos os estabelecimentos que serão agrupados dentro de sua respectiva localização (Campo Grande, Itacibá e Jardim América), por seis duplas de fiscais, divididas em três grupos.

• Segunda etapa (6/2)

Será oferecido curso de capacitação em Manipulação Segura de Higiene dos Alimentos pelos nutricionistas da Gerência de Vigilância Sanitária.

• Terceira etapa (14/2)

Haverá fiscalização com o levantamento das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos, além de orientação prática dos conhecimentos dispostos na segunda etapa. Os fiscais sanitários notificarão as irregularidades, por meio do roteiro de inspeção, e reforçarão as orientações sobre boas práticas e condições higiênico-sanitárias. O prazo para regularização será de 15 dias.

• Quarta etapa (1º/3)

Consiste em fiscalização com o levantamento das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos. Os fiscais sanitários notificarão as irregularidades, por meio do roteiro de inspeção, com prazo de 10 dias para cumprimento.

• Quinta etapa (12/3)

Terminando os prazos citados, os fiscais farão nova vistoria para o preenchimento do roteiro de inspeção específico, que acarretará na classificação dos estabelecimentos em regular, bom e ótimo.

Informações Adicionais:

Texto: Lorena Zanon

Jornalista responsável: Evandro Costalonga