Secretaria de Agricultura promove curso de padaria para produtores rurais
Por Rafaela Bruna, postado em 31/05/2016
Fotos Claudio Postay
Quem não gosta de um pão fofo e quentinho preparado com massa caseira? Pois, bem. Para quem aprecia essa delícia, a Secretaria Municipal de Agricultura e Pesca (Semap), está oferecendo um curso de padaria para a população agrícola. A capacitação acontece em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e é direcionada aos agricultores familiares do município. O curso de Produção Caseira de Alimentos – pães e biscoitos será ministrado nos dias 7, 8 e 9 de junho na região rural de Boa Vista para 18 alunos.
A proposta do curso surgiu a partir do interesse dos agricultores. O objetivo deles é adquirir novas técnicas para melhorar a produção de produtos caseiros. As aulas serão ministradas na região de Boa Vista, na propriedade do produtor Kemisson Scalzer. O sítio "Um Sonho a Mais" foi o primeiro empreendimento da agroindústria familiar de Cariacica a possuir licença da Vigilância Sanitária.
“O curso irá auxiliar na melhoria das técnicas já utilizadas na produção e contribuir para aumentar a renda familiar. Além de capacitar os alunos que ainda não têm experiência nesta produção”, explica Wanderson de Souza, técnico da Semap. “Nem todos os alunos que farão o curso trabalham com essa produção, mas possuem o interesse de adquirir esse conhecimento em busca de aumentar a renda familiar investindo em uma nova fonte de trabalho”, conta Souza.
As turmas são formadas pelo quantitativo máximo de 18 pessoas. A carga horária é de 24 horas e ao final cada produtor receberá certificado com validade em todo território brasileiro. Durante o curso os produtores também aprenderão boas práticas de manipulação de alimentos que serão ensinadas pela instrutora do Senar.
A proposta do curso surgiu a partir do interesse dos agricultores. O objetivo deles é adquirir novas técnicas para melhorar a produção de produtos caseiros. As aulas serão ministradas na região de Boa Vista, na propriedade do produtor Kemisson Scalzer. O sítio "Um Sonho a Mais" foi o primeiro empreendimento da agroindústria familiar de Cariacica a possuir licença da Vigilância Sanitária.
“O curso irá auxiliar na melhoria das técnicas já utilizadas na produção e contribuir para aumentar a renda familiar. Além de capacitar os alunos que ainda não têm experiência nesta produção”, explica Wanderson de Souza, técnico da Semap. “Nem todos os alunos que farão o curso trabalham com essa produção, mas possuem o interesse de adquirir esse conhecimento em busca de aumentar a renda familiar investindo em uma nova fonte de trabalho”, conta Souza.
As turmas são formadas pelo quantitativo máximo de 18 pessoas. A carga horária é de 24 horas e ao final cada produtor receberá certificado com validade em todo território brasileiro. Durante o curso os produtores também aprenderão boas práticas de manipulação de alimentos que serão ensinadas pela instrutora do Senar.
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