Famílias participam de palestra sobre alimentação saudável no Banco de Alimentos

O Banco de Alimentos Josué de Castro, que funciona em Morada de Santa Fé, iniciou, nesta quinta-feira (5), uma série de oficinas de Alimentação Saudável para famílias cadastradas nos Centro de Referência de Assistência Social (Cras) e Centro de Referência Especializado de Assistência Social (Creas).

A programação, promovida pela Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas), vai acontecer mensalmente. As pessoas que quiserem receber cestas devem fazer o agendamento para avaliação do cadastro, nas unidades dos Cras.

“Essa é a primeira oficina de um ciclo de palestras para orientar a população, não somente sobre alimentação, mas, também, sobre reaproveitamento de alimentos. Então, a nossa preocupação, enquanto gestão, é de que os munícipes não tenham apenas comida na mesa, mas que tenham comida de qualidade”, salientou a secretária de Assistência Social, Danyelle Lirio.

A nutricionista Jéssica Souza Costa Gouveia conduziu a oficina. “Às vezes as pessoas pensam que talvez o alimento com um amassado, por exemplo, não é próprio para consumir. Aqui eles vão aprender a aproveitar integralmente esses alimentos”, afirmou.

Até mesmo cascas, talos e folhas, que as pessoas jogam fora e acham que não é a parte boa, podem ser usados em preparos nutritivos. “Ensinamos receitinhas para que esses alimentos sejam aproveitados. Muitas vezes são essas partes que tem quantidade de nutrientes iguais ou até superior à polpa do alimento. É importante orientar sobre como fazer escolhas alimentares melhores”, acrescentou a nutricionista.

Cada família presente na oficina participou de um lanche especial, feito com receitas de reaproveitamento de alimentos, como a casca de banana.  As famílias também ganharam um livro de receitas.

“Eu moro sozinho e acho bom participar dessa oficina para aprender a usar melhor os alimentos e também a economizar. Vou colocar em prática”, destacou Atos Stefanin de Souza, 27 anos.